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Pommes aus dem Backofen ohne Fett

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Zutaten

Portionen:
4 große Kartoffel(n)
Salz

Nährwerte

27 g
Kohlen­hydrate
3.2 g
Protein
0.1 g
Fett
2.3 BE
Brot­einheiten
126 kcal
Kalorien
unter 1 €
Preis

Pommes aus dem Backofen ohne Fett

Außen knusprig - Innen soft

Man nehme: Kartoffeln, Salz. Mehr brauchen diese knusprigen Pommes aus dem Ofen nicht.

  • 40 min.
  • Portionen: 2
  • Einfach

Zutaten

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Frische Pommes aus dem Back­ofen und das ganz ohne Fett? Pommes frites sind als Bei­lage zu Burgern oder einer Curry­wurst nicht mehr weg­zu­denken und haben daher den Ruf als dick­machendes Fast Food. Dabei hat die Kartoffel selbst kaum Kalorien. Das Frit­tieren ist das Problem. Macht man Pommes selber im Back­ofen, hält sich der Kalorien­gehalt in Grenzen. Pro Portion schlappe 126 kcal. So­fern man auf die fettigen Saucen ver­zichtet und statt­dessen einen Quark­dip wählt.

Pommes aus dem Back­ofen

Knusprige Pommes im Ofen selber zu machen, ist ein Kinder­spiel und man be­nötigt nur eine Zutat: Kartof­feln. Fest­kochende Kartof­feln. Diese haben einen geringeren Stärke­gehalt, somit weniger Kalorien, aber in erster Linie werden sie im Back­ofen knuspriger, als die mehlig­kochende Sorte. Einfach in Wedges oder Stifte schneiden und ab damit in den Ofen. Die äußere Kartoffel­schicht bläht sich durch die Hitze auf und wird un­glaublich knusprig. Danach nur noch würzen, Quark dazu und man hat einen leckeren kalorien­armen Snack.

Tipp: Die Pommes aus dem Back­ofen nehmen, in eine Schüssel mit einem Tropfen Öl geben und schütteln. So bleiben Ge­würze wie Salz oder Paprika­pulver besser an ihnen haften.

 

Du suchst noch­was dazu? Wie wärs mit einer Hassel­back Auber­gine, die passt be­stimmt noch in den Ofen und für das richtige Fast Food feeling empfehle ich dir diesen leckeren Protein Burger.

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Zubereitung

1
Fertig

Kartoffeln (festkochend) schälen und in etwa 1 cm breite Stifte schneiden.

2
Fertig

Die Pommes nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech auslegen und für 35 min. in den vorgeheizten Backofen schieben. (200 °C Umluft, mittlere Schiene)

3
Fertig

Nach Belieben würzen.

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